Recette Brochettes de porc Bio

Ingrédients (pour 4-5 personnes)

• 600 à 700 g d’ araignées de porc marinées à la mexicaine
• 3 courgettes
• 2 oignons

Préparation

Étape 1 :

Laver les courgettes, les peler éventuellement. En émincer une en rondelles de 0,5 cm et couper les deux autres en lamelles dans la longueur.

Étape 2 : 

Couper les araignées de porc en gros morceaux. Monter les brochettes en alternant cubes de viande, rondelles de courgette et morceaux d’oignon.

Étape 3 :

Les disposer dans une assiette et verser dessus le reste de marinade.

Étape 4 :

Cuire les brochettes au barbecue en les retournant régulièrement. Faire griller à côté les lamelles de courgettes au barbecue. Servir et déguster aussitôt. Bonne dégustation !