Recette salade gourmande aux lardons

Ingrédients (pour 4)

• 200g de lardons Le Bio des Eleveurs
• ½ botte de radis
• ½ chou rouge
• 250g de haricots verts
• 1 cuil. à café de noisettes concassées
• 1 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation (30 mn)

Étape 1 :

Faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Les maintenir au chaud.

Étape 2 : 

Eplucher et tailler les radis en rondelles et le chou rouge en lanières.

Étape 3 :

Cuire les haricots al dente.

Étape 4 :

Dans un saladier, verser l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les légumes en les mélangeant. Puis ajouter les lardons et enfin les noisettes concassées. Dresser en assiette individuelle et servir tiède... Bonne dégustation !